Description:Ini alasannya kenapa tadi nanya2 ukuran berat tepung2an...soalnya si yuca rallada di freezer udah nganggur cukup lama. Jadi saya bikin aja kroket. Oiya, yuca rallada itu ga lain ga bukan adalah singkong parut.
Croca? Croquette yuca. Gaya pisan namanya.
Resepnya mengacu dari sini,
http://resep-online.blogspot.com/2008/05/resep-kroket-singkong.html , tapinya nggak pake isi. Saya campur kornet.
Ingredients:1 kg singkong parut
200 gram gula pasir (percayalah...ini kebanyakan!!!!)
125 gram margarin
1 butir telur
100 gram tepung terigu (karena singkong parutnya basah habis dithaw, lupa musti diperes dulu)
garam secukupnya
garlic bubuk secukupnya
2 bawang daun dicincang
Kornet setengah kaleng
Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
Directions:semua bahan dari singkong sampe terigu, campur. Habis itu cuma saya ambil setengahnya. Percobaan aja dulu, maksudnya. Ntar setengahnya saya bikin yang lain.
Habis itu, si setengah adonan campur bahan sisanya.
bentuk bulat-bulat dengan 2 sendok. goreng.
hasilnya? kemanisaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan!
jadi kroket manis tapi bau kornet.
untung cuma bikin setengah resep. Sisanya dibikin isi gula aja kali...ah enggak ah, dikasih garem aja yang banyak.
yuca = singkong... 
